Hämmästyttävä totuus kylläisyysmekanismin toiminnasta - ja toimimattomuudesta!
Kylläisyys on kehomme ominaisuus, jota on mahdollista hallita. Länsimaissa usella ihmisellä kylläisyysmekanismi on rikki, joka haittaa mm. painonhallintaa. Opi, kuinka voit korjata tilanteen.
Japanilaisessa kulttuurissa on tapana toivottaa ennen ruokailun aloittamista: Hara Hachi Bu eli ”syö kunnes olet 80% täynnä”.
Ayurvedan juuret johtavat Intiaan, jossa ayurvedinen terveystieto on ollut osa ihmisten päivittäistä elämää jo tuhansien vuosien ajan. Ayurveda, jonka päämääränä on optimaalinen terveys, sisältää syvällisen tiedon kehon ja mielen välisestä tasapainosta. Intialaisen Ayurvedan keskeisimpiä oppeja on syödä vain siihen asti, kun olet 75% täynnä.
Profeetta Muhammed kuvailee: miehen täysi vatsa sisältää 1/3-osaa ruokaa, 1/3-osaa juomaa ja 1/3-osaa ilmaa eli ei-mitään.
Vuonna 1965 ilmestyneessä kirjassaan ”The Three Pilllars of Zen” kirjoittaja Roshi Philip Kapleau lainaa 1300-luvulta vaikuttanutta Zen-buddhalaisuuden opettajaa, Hakuun Yasutania, joka neuvoo oppilaitaan ”kahdeksan osaa täydestä vatsasta ravitsee miehen, kaksi osaa lääkärin”.
Länsimaissa hampulaisravintoloiden XXL-kokoiset annokset on hinnoiteltu erittäin houkuttelevasti. Suomessakin toimiva pizzaketju markkinoi:
”syö ja juo niin paljon kuin haluat”.
Japanissa keskimääräinen vanhusten BMI (Body Mass Index, painoindeksi) on 18-22, jotka ovat terveellisille ihmiselle tyypillisiä lukemia. Yli 60-vuotiaiden amerikkalaisten BMI on keskimäärin 26-27. Nämä lukevat saattavat hyvinkin indikoida ongelmia terveyden kanssa.
Lihavuusepidemia vaivaa ensisijaisesti länsimaisia yhteiskuntia …..
Kurkistus tahdonvoiman tuolle puolelle
Sopivan ruokamäärän päivittäinen syöminen ulottuu kalorilaskennan ja tahdonvoiman tuolle puolen. Tietoisuus siitä, miten kehomme säätelee nälkää ja kylläisyyttä saattaa auttaa säätelemään ruokahalua.
Tutustutaanpa.
Kylläisyys ja annoskoot
Määrä, jonka syömme, on riippuvainen elimistömme sisäisistä signaaleista. Kun on nälkä, alamme syömään ja kun tunnemme kylläisyyttä, lopetamme syömisen. Näin toimii kunnossa oleva nälän- ja kylläisyyden säätelymekanismi. Läheskään aina kaikki ei ole kunnossa.
Aina 1970-luvulta alkaen tutkijat ovat tunnistaneet useita ulkoisia syitä, jotka vaikuttavat ihmisten syömän ruoan määrään varsin voimakkaasti. Eniten huomiota on saanut annoskoot ja niiden vaikutus syödyn ruoan määrään. Ihmisillä on tapana syödä kaikki, mitä tarjoillaan. Suuret annoskoot johtavat helposti ylensyöntiin eivätkä kylläisyyssignaalit ehdi vaikuttaa.
Kylläisyys - ruokamäärällä vain vähän vaikutusta!
Isot annokset aiheuttavat vain vähän suuremman kylläisyyden tunteen, kuin normaalikokoiset annokset. Asia on todistettu säännönmukaisesti kymmenissä eri syömistesteissä, joissa on tiedusteltu osallistujien kylläisyyttä eri kokoisten annosten syömisen jälkeen.
Eräässä tutkimuksessa samat osallistujat söivät pastaa keittoastiasta, johon oli laitettu eri kokoisia annoksia. Ensimmäisenä päivänä astiassa oli 500 g pastaa, seuraavana 625 g, sitä seuraavana 750 g ja viimeisenä 1 000 g. Osallistujat söivät 1 000 g sisältävästä astiasta 100 g (ja 160 kcal) enemmän kuin 500 g sisältävästä. Ruokailun jälkeen osallistujia pyydettiin piirtämään viiva vaakajanalle (100 mm) kuvailemaan heidän kylläisyyttään. Vasemmassa äärilaidassa oleva viiva tarkoitti ”en ole lainkaan kylläinen” ja oikeassa äärilaidassa ”olen erittäin kylläinen”. Huolimatta syötyjen annosten suurista eroista kaikki kylläisyysmerkinnät tehtiin välille 82-87 mm. Jos syöt päivittäin kahdella aterialla 160 kcal ”ylimääräistä”, lihot vuositasolla useita kiloja.
Koehenkilöiden oli vaikea uskoa syöneensä enemmän. Kun heille kerrottiin heidän syöneen täydemmästä astiasta noin 30% enemmän, he eivät uskoneet sitä vaan sanoivat ”minä söin joka päivä saman määrän, tulos johtui muiden osallistujien ylensyönnistä”.
Rikkinäinen nälkä-/kylläisyysmekanismi
Oletko joskus seurannut pienten lasten syömistä? Kun he ovat syöneet riittävästi, he lopettavat siihen. Jos yrität syöttää lisää, he suuttuvat ja viskaavat lusikan lattialle. Jos he eivät pidä jostain, he sylkevät ruoan pois.
Tuota kutsutaan vaistonvaraiseksi syömiseksi.
Oletko miettinyt, mikä saa sinut nälkäiseksi? Tai tekee kylläiseksi? Miksi toiset ruoat näyttävät houkuttelevalta ja toiset eivät? Miksi saattaa käydä niin, että perheesi juniori avaa täyden jääkaapin ja kysyy ”miksei täällä ole mitään syötävää”. Ruokahaluamme ja kylläisyyttä ohjailee monimutkainen kemikaalien, hormonien ja geenien cocktail, joka määrittelee kokemamme nälän tunteen, mielihalujamme, ruokaan liittyviä assosiaatioita ja kylläisyyttä.
Jos se on sinun kohdallasi rikki, saatat päätyä ylensyömään.
Ruokahalun säätelyn pelurit
Kylläisyys – syöt mitä aivosi käskevät sinun syömään.
Merkittävää roolia nälän ja kylläisyyden säätelyssä näyttelee aivojemme osa nimeltään hypotalamus. Mikäli hypotalamuksen toiminnassa on häiriöitä, saattaa henkilö syödä itsensä hengiltä tai näännyttää nälkään. Esimerkki tällaisesta on Prader-Willin syndrooma, jossa 12-18 kk iässä PWS:ää sairastava lapsi alkaa tuntea lisääntynyttä ruokahalua ja normaalisti ruokailun jälkeen syntyvän kylläisyyden tunteen puuttumista.
Muita nälän ja kylläisyyden tunteen sääntelyyn osallistuvia pelureita ovat mm. hormonit nimeltään leptiini ja greliini, kolekystokiniini (CCK), peptidi-YY ja amyliini. Monimutkainen ruokahalun säätelymekanismi ja sen toiminta on tutkijoilla vielä osittain työn alla, mutta paljon toistaiseksi tiedetään.
Toimi viisaasti - laita kylläisyysmekanismi toimimaan!
Kuka tahansa, sinäkin, voi saada kylläisyysmekanismin toimimaan moitteetta. Kylläisyys ja sen hallinta ei ole salatiedettä. Siihen ei tarvita poppakonsteja, vaan arjen pieniä tekoja, jotka jokaisen on helppo toteuttaa.
FITtastic ravintovalmennus opettaa sinullekin, mitä tiede ja tutkijat toistaiseksi tietävät nälkä-/kylläisyysmekanismin toiminnasta ja kuinka saada se toimimaan tehokkaasti omassa elämässäsi. Ja työskentelemään painonhallinnan tukena!
Haluaisitko oppia kuinka sinäkin voit hallita kylläisyyttäsi? Haluaisitko löytää keinot, joilla nauttia vähemmän kaloreita, mutta silti nauttia ruoasta ja ruokailusta? Jos ajattelit ”kyllä”, sinun kannattaa osallistu FITtastic -valmennukseen. Klikkaa alla olevaa linkkiä:
FITtastic ravintovalmennus naisille - syö hyvin, liiku, voita hyvinvointi!
Alla olevasta linkistä pääset tutustumaan kaikkiin. FITMILL ravintovalmennuksiin.
Personal training + FITMILL ravintovalmennus = loistavat tulokset!
Kun personal training palveluun yhdistetään FITMILL ravintovalmennus, saatat hyvinkin saavuttaa kaikki hyvinvointitavoitteesi, joista olet peilin edessä niin usein haaveillut. Tutustu klikkaamalla alla olevaa linkkiä: